Lebensmittelkontrolle
Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
(nach § 40 Absatz 1a Satz 1 Nummer 3 LFGB)
Daten der unteren Lebensmittelüberwachungsbehörde - Landkreis Karlsruhe
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Lfd. Nr. |
Datum Veröffentlichung |
Betriebsbezeichnung |
Anschrift |
Feststellungstag |
Sachverhalt/Grund der Beanstandung |
Rechtsgrundlage |
Hinweise zur Mängelbeseitigung und Bemerkungen |
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2 |
16.03.2023 |
Elpa Food GmbH |
Heidigstraße 19 |
17.01.2023 |
Das Fleisch in der Geflügelzerlegung wurde durch den Einsatz der verschmutzten und versporten Zerlegebänder der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt. . |
§ 3 LMHV Art. 3 und 4 VO (EG) 852/2004 |
Vorübergehende Betriebsbeschränkung bis zur Beseitigung der Mängel angeordnet. Mängel beseitigt und Maßnahmen abgeschlossen. |
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1 |
19.01.2023 |
Dr.Wok Asia Imbiss |
Paul-Gerhardt-Straße 8-10 |
30.11.2022 |
Nachteilige Beeinflussung von hergestellten Lebensmitteln (vorgegartem, paniertem Geflügelfleisch) durch Lagerung in altverschmutzter Kiste ohne ausreichendende Kühlung. Weitere Lebensmittel (geschnittenes Gemüse, geschälte Zwiebeln, Chinakohl, vorgegarte Nudeln und Fleisch) wurden offen in einem defekten (ablösende Plastikauskleidung) und stark verunreinigtem Kühlschrank aufbewahrt. Lagerung von offenen, z.T. kühlpflichtigen Lebensmitteln (Salat, diverse Soßen, Geflügelfleisch, Stärke) unmittelbar neben dem Abfall (offene Kartonagen, Altfett, Bioabfall). Die Gewürzbehälter und die sich darin befindlichen Gewürzlöffel waren stark altverschmutzt. |
§3 LMHV Art.14 Abs.2b VO(EG)178/2002 |
Vorübergehende Betriebsbeschränkung bis zur Beseitigung der Mängel angeordnet. Mängel beseitigt und Maßnahmen abgeschlossen. |