Lebensmittelkontrolle

Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
(nach § 40 Absatz 1a Satz 1 Nummer 3 LFGB)

Daten der unteren Lebensmittelüberwachungsbehörde - Landkreis Karlsruhe

Untere Lebensmittelüberwachungsbehörde:

Landratsamt Karlsruhe

Ansprechpartner:

Landratsamt Karlsruhe Amt für Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung 0721/ 936-83320

Kontakt:

lebensmittelueberwachung@landratsamt-karlsruhe.de

Stand: 12.10.2026

Lfd. Nr.	Datum Veröffentlichung	Betriebsbezeichnung	Anschrift	Feststellungstag	Sachverhalt/Grund der Beanstandung	Rechtsgrundlage	Hinweise zur Mängelbeseitigung und Bemerkungen
27	28.09.2026	Gio's der Bäcker	Hardfeldplatz 6 76646 Bruchsal	23.07.2026	Lager: Unsachgemäße Lebensmittellagerung im stark altverschmutzten Umluftkühlschrank; z. B. verschimmelte Gurke, eingetrockneter Aufschnitt und ein Eierkarton unmittelbar neben teilweise unzureichend verpacktem Kuchen, Käse und Wurst. Das MHD der vorrätig gehaltenen Eier war seit 13.05.26 abgelaufen. Verkauf/Bedientheke: Brotschneidemaschine (innen und außen), Aufschnittmaschine Wurst/ Käse und Warmhalteplatte des Warmhalteschranks für Fleischkäse und der Backofen waren altverschmutzt.	Art. 14 Abs. 1 i. V. m. Abs. 2b) VO (EG) Nr. 178/2002; § 3 LMHV, Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anhang II Kap. V Nr. 1a der VO (EG) Nr. 852/2004	Grundreinigung wurde mündlich angeordnet. Maßnahmen noch nicht abgeschlossen.