Lebensmittelkontrolle

Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
(nach § 40 Absatz 1a Satz 1 Nummer 3 LFGB)

Daten der unteren Lebensmittelüberwachungsbehörde - Landkreis Karlsruhe

Untere Lebensmittelüberwachungsbehörde:
Landratsamt Karlsruhe
Ansprechpartner:
Landratsamt Karlsruhe Amt für Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung 0721/ 936-83320
Kontakt:

lebensmittelueberwachung@landratsamt-karlsruhe.de

Stand: 09.06.2023
Regierungsbezirk Karlsruhe
Regierungsbezirk Karlsruhe

Lfd. Nr.

Datum Veröffentlichung

Betriebsbezeichnung

Anschrift

Feststellungstag

Sachverhalt/Grund der Beanstandung

Rechtsgrundlage

Hinweise zur Mängelbeseitigung und Bemerkungen

2

16.03.2023

Elpa Food GmbH

Heidigstraße 19
76709 Kronau

17.01.2023

Das Fleisch in der Geflügelzerlegung wurde durch den Einsatz der verschmutzten und versporten Zerlegebänder der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt. .

§ 3 LMHV Art. 3 und 4 VO (EG) 852/2004

Vorübergehende Betriebsbeschränkung bis zur Beseitigung der Mängel angeordnet. Mängel beseitigt und Maßnahmen abgeschlossen.

1

19.01.2023

Dr.Wok Asia Imbiss

Paul-Gerhardt-Straße 8-10
76646 Bruchsal

30.11.2022

Nachteilige Beeinflussung von hergestellten Lebensmitteln (vorgegartem, paniertem Geflügelfleisch) durch Lagerung in altverschmutzter Kiste ohne ausreichendende Kühlung. Weitere Lebensmittel (geschnittenes Gemüse, geschälte Zwiebeln, Chinakohl, vorgegarte Nudeln und Fleisch) wurden offen in einem defekten (ablösende Plastikauskleidung) und stark verunreinigtem Kühlschrank aufbewahrt. Lagerung von offenen, z.T. kühlpflichtigen Lebensmitteln (Salat, diverse Soßen, Geflügelfleisch, Stärke) unmittelbar neben dem Abfall (offene Kartonagen, Altfett, Bioabfall). Die Gewürzbehälter und die sich darin befindlichen Gewürzlöffel waren stark altverschmutzt.

§3 LMHV Art.14 Abs.2b VO(EG)178/2002

Vorübergehende Betriebsbeschränkung bis zur Beseitigung der Mängel angeordnet. Mängel beseitigt und Maßnahmen abgeschlossen.

 

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