Lebensmittelkontrolle

Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
(nach § 40 Absatz 1a Satz 1 Nummer 3 LFGB)

Daten der unteren Lebensmittelüberwachungsbehörde - Zollernalbkreis

Untere Lebensmittelüberwachungsbehörde:

Landratsamt Zollernalbkreis

Ansprechpartner:

Veterinäramt 07433/921901

Kontakt:

veterinaeramt@zollernalbkreis.de

Stand: 28.11.2023

Lfd. Nr.	Datum Veröffentlichung	Betriebsbezeichnung	Anschrift	Feststellungstag	Sachverhalt/Grund der Beanstandung	Rechtsgrundlage	Hinweise zur Mängelbeseitigung und Bemerkungen
4	31.10.2023	Taste of India	Neue Straße 57 72336 Balingen	17.10.2023	Küche: 1. Im Küchenbereich wurde auf dem Edelstahlregal, im Handtuchspender und an den Wänden ein massiver Schaben- / Kakerlaken Befall festgestellt. 2. In der Tiefkühltruhe wurden Lebensmittel offen gelagert, ebenfalls wurde eine tote Kakerlake in der Tiefkühltruhe festgestellt und die Tiefkühltruhe war stark vereist. 3. Die Regalböden, die Wand um den Lichtschalter, der Lichtschalter sowie der Bodenbereich und der Bodensiphon waren verschmutzt. Kühlraum: 4. Im Kühlraum lagerten mehrere vorgegarte und noch nicht fertiggestellte Lebensmittel ohne Abdeckung. Ebenfalls wurden Lebensmittelbehälter mit Lebensmitteln ohne Abdeckung übereinandergestellt. Die Unterseiten der Regalböden waren teilweise versport. Der Bodenbereich war verschmutzt. Lagerraum im Keller: 5. Im Kellerbereich fand eine unübersichtliche Lebensmittellagerung auf teilweise verschmutzten Ablagebereichen und in ungeeigneten Behältern statt.	1. Artikel 14 Abs. 2 Buchst. b, Verordnung (EG) Nr. 178/2002 i.V.m. § 3 Satz 1 Lebensmittelhygiene-Verordnung, Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II, Kapitel I Nr. 2c und Kapitel IX Nr. 4 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 2. Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel I Nr. 1, Anhang II Kapitel IX Nr. 2, 3 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 3. Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel I Nr. 1 , Anhang II Kapitel IX Nr. 2, 3 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 4. Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel I Nr. 1 , Anhang II Kapitel IX Nr. 2, 3 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 5. Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel I Nr. 1 , Anhang II Kapitel IX Nr. 2, 3 Verordnung (EG) Nr. 852/2004	Schädlingsbekämpfer wurde beauftragt und war am 18.10.2023 vor Ort. Bei der Nachkontrolle am Donnerstag 19.10.2023 waren die aufgeführten Mängel behoben/ beseitigt. Die Untersagung der Speisenabgabe wurde von der zuständigen Lebensmittelüberwachungsbehörde aufgehoben.
3	06.10.2023	Cafe la Gare	Bahnhof 1 72336 Balingen	06.09.2023	Am 05.09.2023 wurde im Zwischenraum des Kühlraumes eine Ratte gesehen, wie diese zwischen den Weinkisten verschwand. Im Kellerraum, in dem ein stechend, beißender ammoniakbetonter Geruch wahrgenommen wurde, befand sich eine große Anzahl an Rattenkötteln. Im Kellerraum wurden von Schädlingen angefressene und ausgelaufene Säcke mit Mehl und Mehlmischungen festgestellt. Im Unterschrank des Thekenbereichs lag eine vertrocknete Pheromonfalle mit ca. 10 Schaben und eine verendete Schabe lag im Unterschrank daneben. Im Imbiss im Zubereitungsbereich wurden massiver Schabenbefall und Schabenkotansammlungen festgestellt. Es wurden mehrere überlagerte, verdorbene und verschimmelte Lebensmittel (Karotten, Weißkohl, Quark, Gemüse, Tomatensoße) vorgefunden. Bei der Kontrolle am 05.09.2023 wurde Hackfleisch vorgefunden, bei dem das Verbrauchsdatum der 02.09.2023 war. Damit war das Verbrauchsdatum um 3 Tage überschritten.	Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel I Nr. 2 Buchst. c) und Anhang II Kapitel IX Nr. 4 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 § 3 Satz 1 Lebensmittelhygiene-Verordnung, Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel I Nr. 1 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Artikel 14 Abs. 2 Buchst. b) Verordnung (EG) Nr. 178/2002 i.V.m. § 3 Satz 1 Lebensmittelhygiene-Verordnung i.V.m. Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel IX Nr. 1 - 3 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 § 3 Satz 1 Lebensmittelhygiene-Verordnung, Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel I Nr. 1 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel I Nr. 1 und 2 Buchst. c) und Anhang II Kapitel IX Nr. 4 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Artikel 14 Abs. 2 Buchst. b) Verordnung (EG) Nr. 178/2002 i.V.m. Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel IX Nr. 1 - 3 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 Artikel 14 Abs. 2 Buchst. b) Verordnung (EG) Nr. 178/2002 i.V.m. Artikel 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II Kapitel IX Nr. 1 - 3 Verordnung (EG) Nr. 852/2004	Schädlingsbekämpfer beauftragt Entsorgung beanstandeter Lebensmittel wurde nachgewiesen Wiedereröffnung der Gaststätte erst nach Abnahme durch Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz Am 15.09.2023 wurden die oberen Räumlichkeiten für die Abgabe von einfach zubereiteten Speisen und Getränken freigegeben