Lebensmittelkontrolle

Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
(nach § 40 Absatz 1a Satz 1 Nummer 3 LFGB)

Daten der unteren Lebensmittelüberwachungsbehörde - Landkreis Heidenheim

Untere Lebensmittelüberwachungsbehörde:
Landratsamt Heidenheim
Ansprechpartner:
Herr Dr. Gerhard Reinarz 07321/3212601
Kontakt:

veterinaeramt@landkreis-heidenheim.de

Stand: 29.03.2024
Regierungsbezirk Stuttgart

Lfd. Nr.

Datum Veröffentlichung

Betriebsbezeichnung

Anschrift

Feststellungstag

Sachverhalt/Grund der Beanstandung

Rechtsgrundlage

Hinweise zur Mängelbeseitigung und Bemerkungen

1

10.10.2023

Bosporus Karaoglan GmbH

Steinbeisstr. 23
89518 Heidenheim

22.08.2023

Nachteilige Beeinflussung von Lebensmittel durch unsachgemäße Handhabung und Lagerung:
1. Es wurde verdorbenes Putenfleisch, Hähnchenfilet und Hähnchenkeule ohne Knochen in Verkehr gebracht.
2. Es wurde verdorbener Tiefkühlfisch unter einer irreführenden Bezeichnung Lachsforellenfilet als Lachs, welche geeignet ist den Verbraucher zu täuschen, in Verkehr gebracht.
3. Es wurde nicht geeignetes Verarbeitungsfleisch für Hackfleisch aufgrund überhöhter Lagertemperaturen und eines erhöhten Keimgehaltes in Verkehr gebracht.
4. Es wurde Fleisch unter unhygienischen Verhältnissen mit der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung behandelt und in Verkehr gebracht.

Art. 14 Abs. 2 Buchstabe b der VO (EG) Nr. 178/2002 i. V. m. Art. 14 Abs. 5 der VO (EG) Nr. 178/2002; Art. 14 Abs. 2 Buchstabe b der VO (EG) 178/2002 und Art. 7 Abs. 1 Buchstabe a der VO (EU) 1169/2011; § 7 Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung (Tier-LMHV) i. V. m. Anlage 5 Kapitel II Nr. 3.1 der Tier-LMHV i. V. m. § 2 Abs. 1 Nr. 1 Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV); § 3 LMHV

Die Mängel 1. und 2. waren mit Betriebskontrolle vom 22.08.2023 beseitigt. Die Mängel 3. und 4. waren mit der Betriebskontrolle am 22.08.2023 aufgrund der Untersagung zur Verarbeitung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs beseitigt.

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