Lebensmittelkontrolle

Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
(nach § 40 Absatz 1a Satz 1 Nummer 3 LFGB)

Daten der unteren Lebensmittelüberwachungsbehörde - Landkreis Rastatt

Untere Lebensmittelüberwachungsbehörde:
Landratsamt Rastatt
Ansprechpartner:
Landratsamt Rastatt 07222 / 381-5400
Kontakt:

amt54@landkreis-rastatt.de

Stand: 09.06.2023
Regierungsbezirk Karlsruhe

Lfd. Nr.

Datum Veröffentlichung

Betriebsbezeichnung

Anschrift

Feststellungstag

Sachverhalt/Grund der Beanstandung

Rechtsgrundlage

Hinweise zur Mängelbeseitigung und Bemerkungen

1

27.01.2023

Mishi Mishi

Karlsruher Straße 7
76437 Rastatt

20.10.2022

Unter dem Schneidebrett befand sich ein stark verschimmeltes Handtuch. Ober- und Unterschränke in der Küche waren stark altverschmutzt. Das Kühlgerät im Kühlhaus war stark rostig, stark verschimmelt und Materialteilchen lösten sich ab. Die Unterlage des Schneidebretts im Sushibereich war mit Schimmelsporen behaftet. Im Kühlhaus wurden Lebensmittel auf verschmutzten Unterlagen gelagert. Eier wurden offen im Kühlhaus gelagert. Im Lagerraum wurde Fleisch zum Trocknen aufgehängt. Der Betrieb wurde am 20.10.2022 vorübergehend geschlossen.

Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II, Kap. V Nr. 1a VO (EG) 852/2004; Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II, Kap. IX Nr. 2 VO (EG) 852/2004; Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. IIKap. IX Nr. 2 VO (EG) 852/2004

Bei der Nachkontrolle am 21.10.2022 waren die hygienischen Defizite beseitigt, der Betrieb wurde wieder geöffnet.

 

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