Lebensmittelkontrolle

Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
(nach § 40 Absatz 1a Satz 1 Nummer 3 LFGB)

Daten der unteren Lebensmittelüberwachungsbehörde - Ortenaukreis

Untere Lebensmittelüberwachungsbehörde:

Landratsamt Ortenaukreis

Ansprechpartner:

Amt für Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung, 0781 805 9091

Kontakt:

vetamt@ortenaukreis.de

Stand: 12.10.2026

Lfd. Nr.	Datum Veröffentlichung	Betriebsbezeichnung	Anschrift	Feststellungstag	Sachverhalt/Grund der Beanstandung	Rechtsgrundlage	Hinweise zur Mängelbeseitigung und Bemerkungen
47	09.10.2026	Molly Malones	Eisenbahnstraße 6 77704 Oberkirch	09.09.2026	Die Eiswürfelmaschine war an den Gehäuseinnenflächen und Lebensmittelkontaktflächen schmierig gelb/bräunlich verschmutzt. In und an den oberen Bereichen hatten sich bereits gelblich verfärbte Wassertropfen gebildet, welche in den unteren Bereich auf die dort aufbewahrten Eiswürfel tropften.	Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1 Buchst. a VO (EG) Nr. 852/2004	Die Reinigung der Eiswürfelmaschine wurde noch während der Kontrolle angeordnet. Die noch vorhandenen Eiswürfel wurden direkt entsorgt. Bei der Nachkontrolle am 10.09.2026 waren die Mängel beseitigt.
46	24.09.2026	Diyar's Laufsteg	Hauptstraße 84 - 88 77652 Offenburg	30.07.2026	Bei der Kontrolle wurde festgestellt, dass gekochter Reis und rohe Burger-Patties aus Hackfleisch bei zu warmen Temperaturen vorrätig gehalten wurden. Eine Temperaturmessung ergab beim Reis + 18,7 °C und bei den Patties + 16,0 °C. Mit Gutachten des CVUA Freiburg wurde bestätigt, dass der Reis und die Burgerpatties sinnfällig verdorben und nicht mehr zum Verzehr geeignet sind.	Art. 14 Abs. 1 i. V. m. Abs. 2 Buchstabe b) VO (EG) Nr. 178/2002	Die betroffenen Lebensmittel wurden entsorgt.
45	18.09.2026	Pfeffermühle \| Wirtshaus 1974	Victor-Kretz-Straße 17 77723 Gengenbach	17.08.2026	Der Lagerraum, in welchem Mehl, Zucker und Essig in Behältern aufbewahrt wurde, war stark verschmutzt. Fliegenpuppen und lebende Larven wurden auf dem Boden festgestellt. Auf Essigkanistern und den Lebensmittelbehältern in denen Mehl, Salz und Zucker gelagert werden, waren im Bereich der Deckel starke Verschmutzungen und Schädlingsansammlungen erkennbar. Im Mehl befanden sich Fremdkörper. Zudem roch der Raum, aufgrund der angrenzenden Lagerung der Tonne für Speiseabfälle, nach alten Lebensmittelabfällen. Die Lüftergitter im Kühlraum der Küche waren stark altverschmutzt. Direkt darunter wurden in grünen E2-Wannen Hühnerknochen ohne Schutz vor Kontamination gelagert.	Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004	Die Entsorgung der betroffenen Lebensmittel sowie eine Grundreinigung wurde noch vor Ort angeordnet. Bei der Nachkontrolle am Nachmittag des 17.08.2026 waren die Mängel beseitigt.
44	04.09.2026	Gasthaus Ochsen	Kehler Straße 9 77694 Kehl	22.07.2026	In der Küche wurden zahlreiche lebende und tote Schaben festgestellt, u.a. unmittelbar auf frischem Mürbeteig, der als Boden für Käsekuchen verarbeitet wurde. Darüber hinaus wurden zahlreiche Schaben auf Arbeitsflächen, Boden- und Wandflächen sowie Ausrüstungsgegenständen festgestellt.	Art. 14 Abs. 1 i. V. m. Abs. 2 Buchst. b VO (EG) Nr. 178/2002	Die Abgabe von Speisen wurde noch vor Ort untersagt und eine Grundreinigung sowie die Hinzuziehung eines Schädlingsbekämpfers angeordnet. Bei der Nachkontrolle am Nachmittag des 22.07.2026 war der Betrieb grundgereinigt, die betroffenen Lebensmittel wurden entsorgt. Ein Schädlingsbekämpfer war bereits vor Ort. Die Abgabe von Speisen wurde wieder gestattet.
43	09.07.2026	Grüner Baum	Dorfstraße 110 77866 Rheinau-Helmlingen	05.06.2026	In den Kühleinrichtungen der Küche war ein erheblicher Teil der Lebensmittel überlagert und teilweise stark verdorben und mit Schimmel behaftet. Es handelte sich insbesondere um: - ca. 1,4 kg verpackte "Puten Schnitzel" mit Verbrauchsdatum 29.05.26 - ca. 1 kg "Puten Schnitzel" - einen Behälter mit augenscheinlich "Spargel/Schinken/Sahne-Salat" - ca. 1,5 kg "Schweinenackensteaks mariniert" - ca. 1 kg "rohe Bratwürste" - eine augenscheinlich "gebrühte Wurst" - ca. 1 kg "rohes Rindergeschnetzeltes" - einen Behälter "Paprika-Zwiebelgemisch" - einen Behälter "Pfannkuchen" - einen Behälter "Spätzle" - überlagerter angetrockneter "Scheibenkäse für Straßburger Wurstsalat" - einen Behälter "Pilzen in Lake" - einen Behälter gegarte "Kartoffeln" - einen Behälter mit eingetrocknetem "Kräuter-Frischkäse"	Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. IX Nr. 2 VO (EG) Nr. 852/2004	Die Entsorgung der Lebensmittel wurde noch vor Ort angeordnet. Bei der Nachkontrolle am 06.06.2026 waren die Mängel beseitigt. Es wurden keine verdorbenen Lebensmittel mehr vorgefunden.
42	13.04.2026	Nam Kinh Wok	Schützenstraße 31 77933 Lahr	09.03.2026	Mehrere Bedarfsgegenstände wie Siebe und Töpfe waren verschmutzt oder nicht ausreichend gereinigt. Gereinigte und zum Trocknen aufgestellte Kunststoffbehälter und Siebe waren noch deutlich mit dunklen Ablagerungen behaftet und nicht ausreichend sauber. Der Reiskocher, in welchem zum Zeitpunkt der Kontrolle Reis zubereitet wurde, war insbesondere im Bereich der Deckelgummidichtung mit schwarzen Ablagerungen behaftet. Auch der Deckel, mit welchem Geflügelfleisch in der Kühltheke abgedeckt wurde und eine Kunststoffschüssel mit gekochtem Reis waren verschmutzt und mit dunklen Ablagerungen behaftet. Eine Kontamination der Lebensmittel, welche mit diesen Bedarfsgegenständen in Kontakt kommen, durch Schmutz und Keime kann nicht ausgeschlossen werden. Zudem wurde eine Sprühflasche mit Fettlöser in unmittelbarer Nähe zu frisch geschnittenem/vorbereitetem Gemüse und angerührtem Teig für Panade für Fleisch aufbewahrt.	Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. V Nr. 1 Buchst. a VO (EG) Nr. 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. II Kap. I Nr. 10 VO (EG) Nr. 852/2004	Eine Grundreinigung der Bedarfsgegenstände wurde noch vor Ort angeordnet. Bei der Nachkontrolle am 18.03.2026 waren die Mängel beseitigt.