Lebensmittelkontrolle
Ergebnisse von Kontrollen der amtlichen Lebensmittelüberwachung
(nach § 40 Absatz 1a Satz 1 Nummer 3 LFGB)
Daten der unteren Lebensmittelüberwachungsbehörde - Landkreis Emmendingen
Stand: 12.10.2026
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Lfd. Nr. |
Datum Veröffentlichung |
Betriebsbezeichnung |
Anschrift |
Feststellungstag |
Sachverhalt/Grund der Beanstandung |
Rechtsgrundlage |
Hinweise zur Mängelbeseitigung und Bemerkungen |
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23 |
09.09.2026 |
Kim Wok |
Riegeler Str. 7 |
27.07.2026 |
Am 27.07.2026 wurde in Ihrem o.g. Betrieb eine Routinekontrolle durchgeführt. Bei der Kontrolle wurde festgestellt, dass mehrere Oberflächen von Geräten, Ausrüstungen, Gegenständen mit Lebensmittelkontakt, Wandflächen verschmutzt und teilweise schadhaft waren. U.a. waren die Einsätze der Gemüsehobelmaschine, Nudelsiebe, Gewürzbehältnisse und Gemüseeinsätze der Saladette verschmutzt. Des Weiteren wurden Lebensmittel unsachgemäß bei falschen Temperaturen gelagert. So wurde bei Sojasprossen, welche bei 2 bis 4°C zu lagern sind, Oberflächentemperaturen von 14 bis 15 °C gemessen. |
Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anhang II, Kapitel V Nr. 1a i.V.m. Anhang IX Nr. 2, 3 und 5 der VO (EG) 852/2004 i.V.m. Art. 14 Abs. 1 und Abs. 2b der VO (EG) 178/2002 |
Noch im Rahmen der Kontrolle wurde als Folge dieser Feststellungen bis zur Abstellung der festgestellten Mängel eine Betriebsschließung mündlich angeordnet. Bei der Nachkontrolle am 29.07.2026 waren die Mängel vollständig beseitigt. |